Miele di castagno Confezione 1 kg
| Tipologia | Miele di castagno |
| Colore | Scuro |
| Gusto | Intenso |
| Consistenza | Liquido |
| Particolarità | Gusto importante |
| Confezione da | 1 kg |
| Calorie (100 gr) | 1430 kj; 336 Kcal |
| Carboidrati | 83,84 g |
| Umidità | 15,6 gr |
| Proteine | 0,25 gr |
| Grassi | 0 gr |
| Origine | Miele Italiano, 100% italiano |
| Produttore | Antica Apicoltura Kaberlaba |
Miele di castagno vasetto da 1 kg
Il miele di castagno è un miele molto particolare perché
- Ha un colore ambrato scuro
- Ha un sapore molto intenso
- Ha un profumo deciso
È uno dei mieli più gustosi perché si inizia ad apprezzarlo, già dal profumo che si sente quando si apre il vaso.
Deciso, forte, intenso, con tonalità di legno e meno denso di altri mieli, il miele di castagno è un alimento con effetti antiossidanti, grazie i flavonoidi e polifenoli.
Quando si parla di miele di castagno, come per tutta la linea di miele prodotta da Antica apicoltura Kaberlaba, si parla di miele italiano, 100% italiano e prodotto da Antica Apicoltura Kaberlaba, quindi nessun taglio con altri mieli, nessun miele di provenienza estera.
Facciamo sempre questa premessa perché è giusto che quando un cliente che arriva nel sito e non conosce la nostra realtà abbia la certezza di acquistare un prodotto artigianale, di altissima qualità e prodotto in quantità limitata.
Il miele di castagno si ottiene dai fiori del castagno e viene raccolto nei mesi tra giugno e ottobre. Le sfumature del suo colore possono variare in base al tipo di castagno e in base al clima stesso della stagione.
Il miele di castagno è un'ottima fonte di proteine e, non da meno, ha proprietà anti infiammatorie.
Il miele di castagno è usato anche nella cosmesi grazie alle sue proprietà emollienti e lubrificanti (viene usato come ingrediente sia per creme che per prodotti per i capelli)
Curiosità sul miele di castagno
Il miele di castagno ha un colore molto scuro, ambrato e spesso il colore dipende dal clima perché se l'estate è particolarmente secca le api sono meno “distratte” da altri fiori e questo rende il miele più “concentrato”.
Più il colore del miele di castagno è scuro, più il sapore è deciso
Grazie ad una elevata percentuale di fruttosio il miele di castagno tende a non cristallizzare
Il miele di castagno in cucina
Il gusto tipico del miele di castagno, deciso, importante, leggermente amarotico, lo rende particolare ed anche in cucina se ne possono apprezzare le sue caratteristiche.
In cucina si può usare il miele di castagno
- Nel pane tostato, per un semplice spuntino
- Nelle fette biscottate con delle noci o della ricotta, per una colazione davvero gustosa
- Per fare dolci
- Con il formaggio in generale è davvero spettacolare ma se si ha un formaggio stagionato il miele di castagno diventa superlativo
- Al posto dello zucchero per le tisane
- Nella produzione di birra artigianale
