Produzione Miele Artigianale: il Nostro Viaggio da Asiago in tutta Italia

Molti ci chiedono come faccia un'apicoltura con sede sull'Altopiano di Asiago a offrire una varietà così ricca di mieli e sapori. La risposta risiede in un'antica arte che portiamo avanti con dedizione: il nomadismo.

La Sede ad Asiago, il Cuore nel Viaggio

Se il nostro laboratorio e la nostra sede storica si trovano a Kaberlaba, dove l'aria è pura e la tradizione cimbra si respira in ogni angolo, le nostre api sono invece delle vere “esploratrici”.

Praticare il nomadismo significa seguire il ritmo della natura e delle stagioni. Quando una fioritura volge al termine in una regione, spostiamo i nostri alveari laddove la natura sta per sbocciare, favorendo l'incontro con diverse fioriture e territori italiani.

Perché il Nomadismo?

Questa scelta nasce da due grandi obiettivi:

• Qualità e varietà: Portiamo le api nel cuore delle fioriture (dagli agrumeti del Sud ai castagneti delle Prealpi), ottenendo mieli monofloreali con profili aromatici differenti e caratteristici.

• Gestione degli alveari: Seguendo le fioriture, le api hanno a disposizione risorse naturali durante i cicli stagionali.

Controllo e Lavorazione ad Alta Quota

Una volta raccolto il nettare, il viaggio termina dove tutto è iniziato. Ogni vasetto di miele viene lavorato e confezionato esclusivamente nel nostro laboratorio di Asiago. Qui applichiamo metodi di lavorazione a bassa temperatura per preservare le caratteristiche organolettiche del miele raccolto durante i nostri spostamenti.

Scegliere Antica Apicoltura Kaberlaba significa scegliere un miele che ha attraversato le fioriture d'Italia, mantenendo il legame con la tradizione e il territorio di Asiago.