Miele Italiano di Sulla
Il miele di sulla è un miele italiano ottenuto dalla fioritura della sulla (Hedysarum coronarium), pianta tipica delle aree collinari mediterranee.
Si presenta con colore molto chiaro, tendente al bianco avorio in fase di cristallizzazione. Il sapore è dolce e delicato, con note floreali leggere. La consistenza può diventare cremosa nel tempo.
Caratteristiche del prodotto
Il miele di sulla è un miele monofloreale caratterizzato da un profilo sensoriale leggero e da una naturale tendenza alla cristallizzazione fine.
Utilizzo in cucina
È adatto alla dolcificazione di yogurt, tisane, tè e alla preparazione di abbinamenti con formaggi freschi e frutta.
Il miele viene confezionato nel laboratorio di Asiago secondo pratiche di lavorazione artigianale.
