Miele di castagno
| Tipologia | Miele di castagno |
| Colore | Scuro |
| Gusto | Intenso |
| Consistenza | Liquido |
| Particolarità | Gusto importante |
| Confezione da | 250 gr, 500 gr, 1 kg |
| Calorie (100 gr) | 1430 kj; 336 Kcal |
| Carboidrati | 83,84 g |
| Umidità | 15,6 gr |
| Proteine | 0,25 gr |
| Grassi | 0 gr |
| Origine | Miele Italiano, 100% italiano |
| Produttore | Antica Apicoltura Kaberlaba |
Miele di Castagno Italiano
Il Miele di Castagno di Antica Apicoltura Kaberlaba è un miele dal sapore deciso e aromatico, caratterizzato da note meno dolci rispetto ad altre varietà e da un profilo gustativo più complesso.
Si distingue per il colore scuro, variabile dal marrone ambrato al quasi nero, e per il profumo tipico delle fioriture boschive di montagna.
Origine e produzione: Miele 100% italiano ottenuto da fioriture di castagno. La produzione avviene tramite pratiche di apicoltura nomade, con raccolta legata all’andamento stagionale delle fioriture e lavorazione artigianale nel rispetto dei tempi naturali dell’alveare.
Caratteristiche
Grazie alla composizione naturale del nettare di castagno, questo miele tende a mantenere una consistenza fluida più a lungo rispetto ad altre tipologie, con possibile cristallizzazione lenta e irregolare nel tempo.
Utilizzo in cucina
Il suo profilo aromatico lo rende adatto ad abbinamenti di sapore intenso:
- Formaggi: indicato con pecorini stagionati, formaggi erborinati e ricotte.
- Colazione: su pane o fette biscottate per una dolcificazione più strutturata.
- Bevande calde: per infusi e tisane dal gusto deciso.
- Preparazioni culinarie: utilizzabile in ricette salate e dolci dove serve una nota aromatica marcata.
Miele 100% italiano. Non pastorizzato.
